Der Geschmack des fünften Kontinents
Vegemite sieht aus wie kettenschmiere und schmeckt auch so. Australier lieben den Aufstrick – und das seit hundert Jahren Das Zeug ist dunkelbraun, har die Konsistenz erwärmter Kettenschmiere und schmeckt auch so, wie man sich letzteres auf der Zunge vorstellt. Nicht wirklich wie ein Nahrungsmittel, sondern wie etwas, was bei der Herstellung von Flugzeugtreibstoff in der Raffinerie übrig blieb. Australier freilich können ohne den Stoff nicht leben. “Vegemite” heißt die Paste, die nur goutieren kann, wer sie schon im Säuglingsalter…
